한자 '炒'는 '火'(불 화)와 '少'(적을 소)로 이루어졌어요. '火'는 불을 뜻하고, '少'는 적다는 뜻이지만 여기서는 소리가 나는 부분으로 사용되었어요. 그래서 '炒'는 불로 음식을 볶는다는 뜻을 나타내요.