薯자는 '풀초(艹)'와 '서(署)'로 이루어진 형성자입니다. '풀초'는 식물과 관련된 뜻을 나타내고, '서'는 소리 부분으로 '서'라는 음을 나타냅니다. 그래서 '薯'는 식물 이름인 '감자'를 뜻합니다.