한자 '蒸'은 '풀 초(艹)'와 '증(烝)'으로 이루어졌습니다. '艹'는 식물이나 풀을 나타내고, '烝'은 불로 쪄서 김이 나는 모습을 뜻합니다. 그래서 '蒸'은 식물을 불로 쪄서 김이 나는 모습을 나타내어 '찌다'라는 뜻이 되었습니다.