酵자는 '酉'(술주)와 '孝'(효도 효)로 이루어진 형성자입니다. '酉'는 술이나 발효와 관련된 뜻을 나타내고, '孝'는 소리 부분으로 '효'라는 음을 나타냅니다. 그래서 '酵'는 발효시키다, 삭히다라는 뜻을 가집니다.